Avec le développement rapide de la société, les plats préparés deviennent de plus en plus populaires auprès des consommateurs en raison de leur commodité. Cependant, malgré les progrès de la technologie des aliments préparés, la fluctuation des prix des ingrédients, les problèmes de sécurité alimentaire et les limites de leur production et de leur distribution sont autant de défis auxquels l'industrie est confrontée.
La technologie RFID possède non seulement des capacités d’identification, mais améliorera également les capacités de détection à l’avenir. Ces balises rapporteront non seulement leur identité, mais pourront également transmettre des informations telles que la température et l’humidité, rendant ainsi les choses plus intelligentes et plus connectées. Cette technologie a une réelle demande dans le domaine des soins de santé, de la logistique de la chaîne du froid, etc.
La RFID (Radio Frequency Identification) est une technologie d'identification automatique sans contact. Il peut fonctionner dans une variété d'environnements difficiles et peut reconnaître rapidement plusieurs étiquettes. Les systèmes RFID sont principalement composés d'étiquettes, de lecteurs et d'antennes. Afin de mieux utiliser les avantages de la technologie RFID dans la logistique de la chaîne du froid, la technologie intègre aujourd'hui des capteurs de température dans les étiquettes RFID pour permettre une surveillance de la température en temps réel.
Un autre avantage important de la technologie RFID est sa capacité de lecture-écriture. Lorsque les marchandises entrent dans un entrepôt, une étiquette électronique peut être attachée au colis ou à la palette et des informations sur les marchandises peuvent être écrites sur l'étiquette. Grâce aux lecteurs RFID, les entreprises peuvent surveiller en temps réel la situation des marchandises dans l'entrepôt, ainsi que la température dans le camion réfrigéré pendant le transport pour garantir la qualité des aliments.
Les étiquettes de température RFID ont remplacé les codes-barres traditionnels dans la chaîne de transport. Ces balises fonctionnent non seulement en continu pendant une longue période, mais peuvent également être réutilisées. Afin de surveiller la température en temps réel, les camions frigorifiques doivent être équipés de lecteurs RFID et de dispositifs de communication sans fil. De cette manière, les gestionnaires peuvent recevoir des informations sur la température en temps réel et traiter en temps opportun d’éventuelles anomalies, réduisant ainsi les pertes.
Dans le segment du stockage de la logistique réfrigérée, la technologie RFID présente également ses avantages uniques. La méthode traditionnelle de contrôle des marchandises nécessite souvent un comptage manuel un par un, mais l'utilisation de la technologie RFID peut compléter automatiquement et rapidement le comptage. De plus, la technologie RFID peut également surveiller la température de l'entrepôt frigorifique en temps réel pour garantir la qualité des marchandises.
Les matières premières sont transportées de l'entrepôt frigorifique à l'atelier de transformation en fonction de la demande de production. L'antenne de lecture située à l'entrée de l'entrepôt frigorifique enregistre automatiquement tous les comportements sortants et les relit par rapport aux tâches sortantes, ce qui permet de gagner du temps et d'améliorer l'efficacité. À l'avant du tapis roulant, le lecteur lit le code RFID de la matière première et obtient un numéro de code unique à associer au produit traité ultérieur. Le produit fini est stocké et associé à la matière première pour en assurer la traçabilité, avant d'être acheminé vers l'entrepôt frigorifique pour la vente.
