Tout d’abord, la technologie RFID joue un rôle clé dans les étapes d’approvisionnement en matières premières et de réception des aliments et des boissons. En attachant des étiquettes RFID aux conteneurs de matières premières, des informations clés telles que la date de production, les informations sur le fournisseur et le numéro de lot peuvent être enregistrées. L'utilisation de la technologie RFID permet la lecture et la saisie automatiques des informations sur les matières premières, réduisant considérablement l'incidence des erreurs de saisie humaine et améliorant efficacement l'efficacité et la précision de l'approvisionnement et de la réception des matières premières.
Deuxièmement, la technologie RFID joue également un rôle important dans le processus de nettoyage et de tri des matières premières alimentaires et boissons. Grâce à la technologie RFID, la source des matières premières peut être rapidement identifiée et des plans de nettoyage et de tri correspondants peuvent être définis sur la base des informations de différentes étiquettes RFID, améliorant ainsi l'efficacité et la précision du nettoyage et du tri.
De plus, dans la découpe et le broyage des matières premières alimentaires et des boissons, l'application des étiquettes RFID est plus flexible et diversifiée. En intégrant des étiquettes RFID dans les outils de coupe et les équipements de meulage, l'état de fonctionnement et la durée de vie de l'équipement peuvent être enregistrés, et des données d'exploitation telles que la durée de fonctionnement et le nombre d'opérations peuvent être fournies. Ces données peuvent fournir une référence importante pour la maintenance des équipements, prolonger la durée de vie des équipements et réduire les coûts de maintenance.
Dans les processus de cuisson, de cuisson et de cuisson à la vapeur des aliments et des boissons, la technologie RFID est utilisée pour surveiller la température et la durée. En ajoutant des étiquettes RFID aux ustensiles de cuisine ou aux récipients, la température et le temps de cuisson peuvent être enregistrés en temps réel et des seuils de température peuvent être définis. Une fois que la température dépasse la plage définie, le système RFID émettra automatiquement une alarme pour garantir la qualité et la sécurité du produit.
De plus, l'application d'étiquettes RFID permet également une traçabilité complète des produits alimentaires et des boissons. En scannant les étiquettes RFID, les informations sur le processus de production et la chaîne d'approvisionnement du produit peuvent être rapidement retracées. Lorsque des problèmes de qualité de produits ou des rappels surviennent, la technologie RFID peut localiser rapidement les lots et les produits concernés et mettre en œuvre des rappels rapides, réduisant ainsi les coûts de rappel de l'entreprise.
En résumé, l’application de la technologie RFID dans l’industrie agroalimentaire revêt une grande importance. En traçant et en surveillant les matières premières, en optimisant les processus de production et en garantissant la qualité et la sécurité des produits, la technologie RFID a apporté d'énormes avantages à l'industrie agroalimentaire et a aidé l'industrie à atteindre un niveau de développement plus élevé.
